Hygiène sécurité alimentaire

2024

La formation HACCP est une méthode qui permet de contrôler la sécurité alimentaire dans le but de prévenir, éliminer et réduire à un niveau acceptable les dangers biologiques, physique ou chimique.
Cette formation permet de mettre en place les points critiques qu’il faut maîtriser et elle est devenue un standard au fil du temps grâce à une collaboration internationale La méthode HACCP a été institutionnalisé dans l’Union européenne par la directive 93/43/CE relative à l’hygiène des denrées alimentaires.

1- Améliorer la maîtrise de la sécurité alimentaire par la mise en application de l’HACCP et du PMS

2- Mettre en pratique les principes de l’HACCP

3- Renseigner un PMS

4- Maîtriser les conditions de réussite pour la mise en œuvre de l’HACCP et/ou PMS

DOMAINE DE FORMATION

Sécurité et obligations
Bonne pratique hygiène et agroalimentaire -FORMACODE 21547

Objectifs

Résultats attendus

Méthode pédagogique

Validation de la formation

Public visé

Toute personne en activité dans le secteur de la restauration, toute personne impliquée dans la manipulation des denrée alimentaires

Prérequis

Aucun prérequis n’est nécessaire pour suivre cette formation

Cependant un test QCM permettra de photographier le niveau réel du stagiaire

Formations
en 2023
1
Stagiaires
en 2023
1
Taux de réussite
en 2023
1 %
Handicap : Cette formation peut-être accessible aux personnes en situation de handicap. Pour toute demande spécifique contacter notre Référent Handicap

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ou nous téléphoner au 07.66.61.83.45 (MME GERSON Karine, responsable pédagogique et formateur)
ou nous contacter par message électronique : contact@vericlean.fr

Responsable de Formation

Karine Gerson

128, rue de la Boétie 75008 PARIS
contact@vericlean.fr
01 70 06 05 79

FORMATEUR (S)

Karine Gerson

82 route de grenade 31700 BLAGNAC
karine.gerson@vericlean.fr
07 66 61 83 45

Référent Hanicap

Karine Gerson

128, rue de la Boétie 75008 PARIS
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01 70 06 05 79

Référent Spécialisé

A partir de mars 2022

Informations formations

Durée

2 jours – 14 heures

TARIF FORMATION INTRA-ENTREPRISE